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长夏补益心脾,这种水果正当季
来源:宏韵中医   发布时间:2023-07-20

  龙眼又称桂圆,在我国多产于广东、广西、海南、福建等地,每年7—8月成熟上市,是著名的岭南佳果。

  龙眼首先是作为果品使用,有“果中神品”之称。新鲜的龙眼是广东人招待贵客的佳品,具有补虚益智、补益心脾、养血安神的功效。

  鲜果期过后,龙眼晒干即成桂圆。历史上有“南桂圆、北人参”之称,可见其自古受人们喜爱。桂圆在广东人的养生食疗中的应用十分广泛,形式多样,包括煲汤、饮料、糕点、甜羹、泡酒。尤其适合于一些体质虚弱、气血亏虚、产后、术后的人群以及心肌炎后遗症、失眠的患者,经常与红枣、莲子、百合、枸杞子等共用。

  典籍记载

  龙眼原产我国南方,栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。有关龙眼的文献记载,最早见于《后汉书·南匈奴列传》:“汉乃遣单于使,令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”此后,在许多古籍中也都有记载,如北魏贾思勰《齐民要术》云:“龙眼一名益智,一名比目。”

  《神农本草经》记载桂圆肉:“味甘,性平。主安志,厌食,久服强魂,聪明轻身不老,通神明”。《本草分经》曰:“甘平而润。补心脾,安神,治一切思虑过度,劳伤心脾及血不归脾诸症。”《本草纲目》记载龙眼“开胃益脾,补虚长智。”李时珍说:食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。盖荔枝性热,而龙眼性和平也。严用和《济生方》治思虑劳伤心脾有归脾汤,取甘味归脾、能益人智之义。

  龙眼别名

  古往今来,人们立足于对龙眼在应用方式、区域习俗、功效主治上的不同认识,赋予龙眼“荔支奴”“益智”“福眼”“虎眼”等别名。

  亚荔枝、荔支奴:龙眼与荔枝的口感极为相近,人们常将龙眼与之并提。古人认为龙眼的味道极佳,仅次于荔枝,故名为“亚荔枝”。另外,《岭表录异》云:“荔支方过,龙眼即熟,南人谓之荔支奴,以其常随后也。”“荔支奴”之名便是由此而来,颇有几分拟人化的色彩。明代王象晋《龙眼》诗云:“何缘唤作荔枝奴,艳冶丰姿百果无。琬液醇和羞沆瀣,金丸的砾赛玑珠。好将姑射仙人产,供作瑶池王母需。应供荔丹称伯仲,况兼益智策勋殊”。

  桂圆:是最为常用的龙眼别名,其命名来源于两点。一是与产地有关,“桂圆”主产于广西,而广西简称为“桂”;二是与季节有关,龙眼成熟于桂花飘香的季节,旧时称为“桂月”,而“桂圆”外表圆润光滑,故得名“桂圆”。此外,桂圆之名也与功效有关,取贵体复原之意。

  益智:龙眼具有益智聪明的作用,因《开宝本草》称其具“甘味益脾而能益智”的功效而得名“益智”。

  龙眼:龙眼有两层含义。一是言其外形新鲜的桂圆外表圆润,形似眼睛,故得名龙眼,诚如《本草纲目》所言:“龙眼,龙目,象形也。”二是与其功效的显著性有关,《本草经考注》 :“假托其德以神其效耳。”

  龙眼的传说

  据说,很早以前,在福建一带,有条恶龙,每逢八月海水大潮,就兴风作浪,毁坏庄稼,糟蹋房屋,人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园,在石洞里躲起来。当地有一个武艺高强的少年,名叫龙眼。

  他看到恶龙兴风作浪,决心为民除害,与恶龙搏斗一番。到了八月,大潮来了,他就准备好酒、猪羊肉,把它们合在一起。恶龙上岸以后,看到猪羊肉馋得口水直往下淌,几口就把猪羊肉吃光了。

  因为猪羊肉是用大量的酒泡过的,所以没等恶龙走多远,就躺在地上不动了。这时龙眼举起钢刀,朝龙的左眼刺去,龙眼被刺了出来,恶龙痛得来回翻滚,正要逃跑时,龙眼揪住龙角,骑在龙身上,当恶龙极力想摆脱龙眼时,龙眼用钢刀刺向恶龙的右眼,恶龙的双眼失去,痛得嗷嗷大叫。

  经过一阵搏斗,恶龙流血过多死去。龙眼由于在搏斗中负伤过重,也死了。不久,在这个地方长出了一种果品,人们为了纪念龙眼,故称之为“龙眼”。

  龙眼浑身是宝

  龙眼叶

  【功效】:泻火解毒。

  【主治】:治感冒,疟疾,疔肿,痔疮。

  【性味归经】:甘淡、平。

  ①《生草药性备要》:味香甜,性温。

  ②广州部队《常用中草药手册》:淡,平。

  【用法用量】:内服:6~9克,煎汤。

  【考证】:出自《滇南本草图说》。

  【中药化学成分】:叶含谷甾醇、豆甾醇、豆甾醇葡萄糖甙,表无羁萜醇、16-卅-烷醇、槲皮素、槲皮甙。

  龙眼肉(桂圆肉)

  【功效】:益心脾,补气血,安神。

  【主治】:治虚劳羸弱,失眠症,健忘,惊悸,怔忡。

  【性味归经】:甘,温。

  ①《本经》:“味甘,平。”

  ②《别录》:“无毒。”

  ③《唐本草》:“味甘酸。”

  ④《本草汇言》:“味甘,气温。”

  【用法用量】:内服:煎汤,2~5钱;熬膏、浸酒或入丸剂。

  龙眼花

  【功效】:温肾利尿

  【主治】:治淋症。

  【性味归经】:《泉州本草》:“味涩。”入肝、脾、膀胱三经

  【用法用量】:内服:30克,煎汤。

  【考证】:出自《泉州本草》。

  龙眼核

  【功效】:止血,定痛,理气,化湿。

  【主治】:治创伤出血,疝气,瘰疬,疥癣,湿疮。

  【性味归经】:《泉州本草》:“味涩。”入肝、脾、膀胱三经

  【用法用量】:外用:煅存性研末调敷或干撒。内服:煎汤,5~15克;或研末。

  龙眼壳

  【功效】:散风邪风

  【主治】:治心虚头晕、耳聋、眼花。

  【性味归经】:《本草再新》:"味甘,性温,无毒。"《本草再新》:"入肺经。"

  【用法用量】:内服:煎汤,10~15克。外用:煅存性研末干撒或调敷。

  【考证】:出自《滇南本草图说》;《纲目拾遗》:“龙眼壳本黧黄色,闽人恐其易蛀,辄用姜黄末拌之令黄,且易悦目也。入药用壳,须洗去外色黄者。”

  食用注意事项

  (1)桂圆偏温,不能大剂量长期服用,以免耗损身体内的阴液,造成体内的阴阳平衡紊乱。

  (2)阴虚火旺,内热重者应慎用、少用或不用。因桂圆性味偏于温性,易伤阴助火生火,而使体内阴更亏火更旺。

  (3)痰湿重,腹胀满者应慎用、少用。桂圆虽能健脾胃,但其补益之性甚大,味甜汁浓,易助湿生痰。因此对于痰湿重之人,服用桂圆反而会加重痰湿的滋生。

  适宜人群:龙眼有补益作用,尤其适宜中老年人、病后体虚者食用。如贫血、健忘、头晕、失眠、妇女产后等虚证均可食之。

  禁忌人群:龙眼性偏温补,多吃容易上火,故不适合热性体质者食用。龙眼甘甜易生痰湿,痰多会加重咳嗽、哮喘症状,故咳嗽、哮喘者不宜食用。肠胃食积、消化不良、恶心呕吐者也不宜吃。因龙眼含糖量高,糖尿病患者也不合适食用。

  推荐4款养生食疗方

  长夏心脾两安汤

  材料:龙眼肉(干)20克,新鲜莲子30克,猪脊骨500克,生姜3片。

  做法:将上述材料洗干净后一同放入砂锅中,大火烧开后关中小火煲1个小时,加盐调味即可。

  功效:补益心脾,安神益智。

  适合人群:心脾两虚者,常见心悸怔忡、失眠多梦、健忘、食少腹胀、疲倦乏力、或见崩漏、便血、皮下出血、舌淡白、脉细弱等症。

  龙眼肉味甘性平,归心、脾经,具有补益心脾、养血安神的功效。新鲜莲子性平偏凉,味甘、涩,归脾、肾、心经,具有补脾止泻,清养心神的作用。二者搭配一同煲汤,适合心脾两虚人群食用,也适合一般人群长夏养生食用。

  桂圆红枣枸杞茶

  材料:桂圆肉5克,红枣2颗,枸杞5克。

  制法:红枣去核,与桂圆肉、枸杞一同放入杯中,加沸水冲泡10分钟,放温饮用。

  功效:补血明目,养颜护肤。适合血虚面黄、头晕眼花、经后体虚者。

  桂圆当归饮

  材料:桂圆肉10克,当归15克,鸡蛋1个。

  制法:鸡蛋煮熟后去壳备用,将桂圆肉、当归放入煲中,加入适量清水,大火烧开,改文火煮15分钟,放入鸡蛋再煮10分钟即可。

  功效:养血补虚,调经止痛。适合血虚不足、月经量少、痛经的女性。

  白果桂圆炒虾仁

  材料:虾仁300克,桂圆肉20克,白果15粒,蛋清、料酒、盐、淀粉、香葱、姜末、鸡精各适量。

  制法:虾去头、尾、壳,挑去虾线,即虾仁,加入料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀上浆备用;白果去壳,水焯后去衣备用。油下锅烧热,放葱姜末炒香,下虾仁、白果、桂圆炒熟,加适量鸡精调味即可盛盘。

  功效:补益虚损,补肾纳气。适合体虚、尿频、夜尿多、气喘等肾虚不足之人食用。

  桂圆山药排骨汤

  材料:排骨500克,桂圆肉20克,干山药50克,生姜3片,红枣3颗。

  制法:上述材料洗净,排骨剁小块水焯捞起,所有材料一同放入煲内,加水适量。大火煲开后改小火,再煲1小时加盐调味即可。

  功效:健脾养胃,补血安神。适合脾胃虚弱,血虚头晕,睡眠欠佳之人食用。